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味噌作り

今日はお味噌を
教えていただきながら、初めて仕込みました。

茹でた大豆を温かいうちにつぶして
麹に塩を混ぜたものを加えて、
タッパーに詰め込んで、
カビ防止の塩と焼酎で蓋をして、
出来上がり。

これから冷暗所に半年以上寝かせて
時々天地返ししながら発酵させて、
育てていきます。

仕込みの過程は案外簡単だったけれど、
これから時々愛情を与えて育ててあげないと
美味しいお味噌にならないんだそうです。

お味噌も人間も「愛情」が必要なのは同じ。
愛情を与えれば、
ちゃんと美味しくなって返ってきてくれるんですね。

だからこれからもたくさん愛情を捧げます。
ご主人様にも。お味噌にも。
ご主人様、愛しています。


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プロフィール

美月

Author:美月
はじめまして♪
40代の既婚者美月です。
ご主人様と奇跡的な出会いがあり、調教していただいています。
ご主人様は怖いけれど優しくて、そしてとても頭の良い方。
厳しいだけでなく包容力もあって、私の心も身体もふっかふかに包んでくれます。
ずっと探し求めていた理想の男性です。
ご主人様を愛しています。

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